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TDie Überwachung der Umgebungsbedingungen, wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit wird als ein zentrales Element der modernen Qualitätssicherung Programmen erkannt. Interne Qualitätsstandards, der EU und Verordnungen der Regierung diktieren HACCP-Verfahren und ISO9000 Einhaltung der Notwendigkeit, in der Lage sein, um die Rückverfolgbarkeit von kritischen Bedingungen für verderbliche Waren zu überprüfen. Moderne Rechtsvorschriften einschließlich CFR-11 Part2 Vorschriften, EFSIS und andere Entwürfe Lebensmittel Temperaturmessung Maßnahmen erfordern präzise Aufzeichnungen und Audit-Trails beibehalten werden ..